TARTA Z RABARBAREM ♥

Hej! :)

 

Przychodzę do Was z przepisem na przepyszną tartę z rabarbarem ;)

 

 

Któregoś dnia dostałam nadmiar rabarbaru... Długo się nie zastanawiałam i stwierdziłam, że może by tak zrobić tartę. Ciasto drożdżowe uwielbiam ale tamtego dnia skusiłam się jednak na takie wydanie :)

 

Polecam każdemu, kto uwielbia rabarbar. I gwarantuję, że tarta jest tak dobra jak sam rabarbar maczany w cukrze, za czasów dzieciaka :)

 

 

Do jej wykonania potrzebujemy:

 

- 2 szklanki mąki

- pół szklanki cukru pudru

- 1 jajko

- pół kostki margaryny lub masła

- cynamon

- szczyptę soli

- 4 duże łyżki cukru

- kilka sztuk rabarbaru

 

 

Pierwszym krokiem jest wykonanie dobrego ciasta kruchego.

 

1. Na stolnicę/blat/do miski (wedle uznania) sypiemy mąkę, cukier puder oraz sól.

2. Dodajemy margarynę, która siekamy nożykiem na mniejsze kawałki.

3. Wbijamy jajko i zaczynamy ugniatać. Początkowo ciasto będzie przylepiać się do dłoni ale nie martwcie się - zmieni się to za sprawą dobrego ugniatania ciasta. W razie czego, można ciasto podsypać mąką.

 

 

5. Gdy ciasto będzie już gładkie, dzielimy je na dwie części (jedna większa, druga mniejsza), wkładamy je do woreczków foliowych i zostawiamy w lodówce lub zamrażarce na 15 minut.

6. Po tym czasie wyciągamy większą część ciasta i rozwałkujemy ją na blacie.

7. Następnie wykładamy ciastem formę do tarty (moja ma 29 cm) i robimy widelcem dziurki.

8. Tak przygotowaną bazę, wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 15 minut. Podpiekamy ją w 180°C.

 

 

9. W międzyczasie umyty wcześniej rabarbar kroimy na małe kawałki.

 

 

10. Gdy baza jest już gotowa, wykładamy ją pokrojonym rabarbarem i posypujemy po wierzchu cukrem oraz cynamonem.

 

 

11. Wyciągamy z lodówki drugą część ciasta, rozwałkujemy i kroimy w paseczki, z których robimy kratkę na wierzchu tarty.

12. Gdy już się z tym uporamy, tartę wkładamy ponownie do piekarnika i pieczemy ją przez 30 minut w 180°C.

13. ... i gotowe! Pozostaję mi życzyć Wam smacznego :)

 

 

Mam nadzieję, że pokochacie ją tak bardzo jak ja. Dajcie znać jeśli wypróbujecie tego przepisu. :)

 

Pozdrawiam :)